“Volgente” Rosso IGP 2017 – Mazziotti

-20%

80.00

Disponibilità: Disponibile

“Volgente” Rosso IGP 2017 – Mazziotti

80.00

Disponibilità: Disponibile

Grande vino strutturato, ottenuto da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Ha un colore rosso ciliegia intenso con riflessi granati, al naso si percepiscono sentori di cuoio, cacao, tabacco, note tostate. E’ un vino ampio, etereo e corposo, tannini vellutati. Affinata in barriques per 12 mesi ed ha una predisposizione per un medio invecchiamento.

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Caratteristiche

Vitigni

Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Sangiovese 20%

Tipologia

Vini rossi

Regione

Lazio

Grado alcolico

13,5 %

Bottiglie prodotte

5.000 annue

Abbinamenti a cura di


Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati

Abbinamento
Per concordanza

Vitigno preferito
Nebbiolo

Salumi e formaggiFormaggi stagionati

PrimiPizzoccheri
Gricia
Cacio e pepe

CarneFiorentina
Grigliata
Cotechino
Spezzatino di maiale
Cinghiale
Spezzatino di cervo
Trippa


Occasioni

Cena con amici

Pranzo in famiglia

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Bolsena (VT)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

12 mesi in barriques

Formato

0,75 l

Bicchiere

Borgogna

Aromi

Cacao, Cuioio, Piccoli frutti rossi, Tabacco

Altitudine vigneto

370 m s.l.m.

Resa per ettaro

60 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Fine settembre

Servire a

16 gradi

Tipologia terreno

Vulcanico, ricco di potassio e fosforo.

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