Vermentino di Sardegna DOC 2019 – Pili

9.90

Disponibilità: Disponibile

Vermentino di Sardegna DOC 2019 – Pili

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Bianco minerale, equilibrato, coltivato nella tenuta Sa Misa di Soleminis. E’ caratterizzato da un marcato profumo floreale e da un finale dolce e delicato. Ha inoltre una buona predisposizione ad un invecchiamento di 2/3 anni.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Vermentino 100%

Denominazione

Vermentino di Sardegna DOC

Tipologia

Vini bianchi

Regione

Sardegna

Grado alcolico

13,5 %

Bottiglie prodotte

30.000 annue

Abbinamenti a cura di


Miriam SOMMELIER FIS
Esperta di vini bianchi strutturati

Abbinamento
Per contrapposizione

Vitigno preferito
Pecorino

AntipastiAlici marinate
Insalata di mare

Salumi e formaggiFormaggi freschi

PrimiPasta alla genovese
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti allo scoglio
Carbonara

PesceOrata
Aragosta
Zuppa di pesce
Branzino
Pesce spada

Piatti etniciInvoltini primavera
Sushi
Cous cous
Paella di pesce
Paella valenciana

Piatti vegetarianiZuppa di cipolle
Uovo in camicia
Lasagne alle verdure
Polpette spinaci e ricotta

PizzePizza ai frutti di mare
Pizza al tonno


Occasioni

Cena con amici

Un bicchiere al giorno

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Soleminis (CA)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

3 mesi in bottiglia

Formato

0,75 l

Bicchiere

Tulipano

Aromi

Biancospino, Frutta gialla, Ginestra, Pesca

Altitudine vigneto

220 m s.l.m.

Resa per ettaro

60 q/ha

Densità impianto (ceppi per ettaro)

5500

Epoca vendemmia

Inizio settembre

Servire a

12 gradi

Tipologia terreno

A medio impasto

Sistema di allevamento

Guyot

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