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Disponibilità: Disponibile
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Colore rosso rubino, al naso si presenta intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco, ciliegia e viola, in fondo una leggera nota speziata. In bocca è intenso, morbidezza e freschezza sono ben equilibrate. Affina in barrique e tonneaux per almeno 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento resta in affinamento per almeno 4 mesi prima di essere immesso al consumo, è predisposto ad un medio invecchiamento.
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Corvina 55%, Rondinella 30%, Molinara 15%
Valpolicella Superiore DOC
Veneto
13,0 %
15.000 annue
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 Salumi e formaggiSalame |  PrimiRisotto ai funghi |  CarneBollito misto |
 Piatti vegetarianiFunghi |
 Cena con amici |  Un bicchiere al giorno |
Campiano (VR)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
6 mesi in barriques e tonneaux. 4 mesi in bottiglia
0,75 l
Borgogna
Ciliegia, Piccoli frutti rossi, Violetta
200 m s.l.m.
80 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Metà ottobre
16 gradi
La bella stagione è alle porte, si ha voglia di mare, di passeggiate in montagna, di aperitivi, di picnic all’aperto, ma soprattutto per tutti i maghi del fuoco… si ha voglia di una bella grigliata in compagnia. Cosa c’è di più allegro e conviviale di un bel barbecue con amici o parenti e di tornare …
Gli abbinamenti del Sommelier per una grigliata perfetta Leggi tutto »
Storia del Susumaniello, un vitigno pugliese molto antico, che è stato recentemente riscoperto e valorizzato.
