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Disponibilità: Disponibile
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Colore rosso rubino, al naso si percepiscono note di frutti rossi e spezie. Al palato è dotato di buona struttura, fresco, sapido ed equilibrato. L’affinamento avviene per una parte, che viene messa in barrique di
terzo passaggio, l’altra resta in acciaio per 18 mesi. L’ultimo affinamento di 6 mesi avviene in bottiglia. Ha una predisposizione ad un medio invecchiamento.
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Aglianico 100%
Irpinia DOC
Campania
13,0 %
30.000 annue
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 AntipastiAlici marinate |  Salumi e formaggiMozzarella |  PrimiPasta alla genovese |
 CarneArrosto di tacchino |  PescePolpo |  Piatti etniciPollo alle mandorle |
 Piatti vegetarianiMozzarella in carrozza |  PizzePizza vegetariana |
 Cena con amici |  Pranzo in famiglia |
Castelfranci (AV)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
0,75 l
Borgogna
Frutti rossi, Spezie
65 q/ha
4000
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Fine ottobre
16- 18 gradi
Argilloso sabbioso
Guyot
Vitigni autoctoni
La bella stagione è alle porte, si ha voglia di mare, di passeggiate in montagna, di aperitivi, di picnic all’aperto, ma soprattutto per tutti i maghi del fuoco… si ha voglia di una bella grigliata in compagnia. Cosa c’è di più allegro e conviviale di un bel barbecue con amici o parenti e di tornare …
Gli abbinamenti del Sommelier per una grigliata perfetta Leggi tutto »
Storia del Susumaniello, un vitigno pugliese molto antico, che è stato recentemente riscoperto e valorizzato.
