
Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
14.90€
Disponibilità: Disponibile
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Bianco dalla produzione limitata di 3.300 bottiglie. Le forti escursioni termiche che trova a 600m di altitudine regalano a questo vino grande intensità nei profumi che ricordano i fiori, ed un particolare sentore di idocarburi. Inoltre si distingue per la sua acidità tagliente, timidamente contrastata dal leggerissimo residuo zuccherino.
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Riesling 100%
Trentino DOC
Trentino Alto Adige
12,0 %
3.300 annue
Mirco SOMMELIER AIS
Esperto di vini bianchi aromatici
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Riesling
AntipastiAlici marinate | Salumi e formaggiFormaggi di capra | PrimiSpaghetti alle vongole |
CarneAnatra all'arancia | PesceCrostacei | Piatti etniciPollo alle mandorle |
Piatti vegetarianiZuppa di legumi | PizzePizza ai 4 formaggi |
![]() Cena formale | ![]() Serata romantica |
San Lorenz, nel comune di Cavedine (TN)
Svolta in acciaio inox a temperatura controllata
0,75 l
Tulipano
Agrumi, Floreale, Idorcarburi
600 m s.l.m.
80 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Fine settembre
10 gradi
Spalliera e pergola semplice spezzata
Vignaioli indipendenti

Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.

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