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Rosso prodotto dal vitigno autoctono molisano Tintilia, dal colore rosso rubino. Al naso fiori freschi e frutti rossi la fanno da padroni, un sentore di macchia mediterranea riconducibile alla terra e interessanti note di evoluzione. Al palato è secco e succoso, i tannini decisi asciugano il gusto con estrema precisione lasciando spazio a una bellissima persistenza fruttata e fragrante. E’ affinato in acciaio e botti di rovere da 500 litri di primo e secondo passaggio, prima dell’immissione al consumo trascorre almeno 12 mesi in bottiglia. Ha una predisposizione ad un medio invecchiamento.
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Tintilia 100%
Tintilia del Molise DOC
Molise
14,5 %
3.500 annue
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 AntipastiInsalata di mare |  Salumi e formaggiFormaggi di capra |  PrimiSpaghetti alla bottarga |
 PesceZuppa di pesce |
 Cena con amici |  Pranzo in famiglia |
Campomarino (CB)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
6 mesi in botte di rovere e 12 mesi in bottiglia
0,75 l
Borgogna
Frutti rossi, Macchia mediterranea
450 m s.l.m.
55 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Fine settembre
18 gradi
Guyot
Vitigni autoctoni
Vitigni minori
La bella stagione è alle porte, si ha voglia di mare, di passeggiate in montagna, di aperitivi, di picnic all’aperto, ma soprattutto per tutti i maghi del fuoco… si ha voglia di una bella grigliata in compagnia. Cosa c’è di più allegro e conviviale di un bel barbecue con amici o parenti e di tornare …
Gli abbinamenti del Sommelier per una grigliata perfetta Leggi tutto »
Storia del Susumaniello, un vitigno pugliese molto antico, che è stato recentemente riscoperto e valorizzato.
