
Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
13.50€
Disponibilità: Disponibile
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Rosato dal colore rosa antico, con riflessi ramati che richiamano la ”buccia di cipolla”. Al naso è fruttato, fragrante, con sentori agrumati e floreali. Al palato è sapido, fresco, minerale e dalla spiccata personalità.
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Nebbiolo 100%
Colline Novaresi Nebbiolo DOC
Piemonte
14,5 %
1.000 annue
Elsa SOMMELIER AIS
Esperta di vini rosati mediamente strutturati
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Montepulciano
AntipastiMozzarella caprese | Salumi e formaggiMozzarella di bufala | PrimiRavioli di ricotta |
CarneArrosticini | PesceOrata | Piatti etniciPoke |
Piatti vegetarianiInsalata di riso | PizzePizza bufala |
![]() Aperitivo | ![]() Occasioni e cene informali |
Vigneto “La Filadora” Mezzomerico (NO)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
6 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia
0,75 l
Borgogna
Agrumi appena colti, Floreale
90 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Settembre
10 gradi
Morenico e argilloso
Guyot
Vitigni autoctoni

Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.

Chi è e cosa fa un sommelier? Scopriamo come si formano e dove operano questi professionisti del vino e perché il loro contributo è essenziale.