8.50€
Disponibilità: Disponibile
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Colore rosso rubino carico, al naso presenta note di ciliegia e prugna, al palato si connota per l’eleganza e l’armonia dei suoi tannini. E’ predisposto ad un breve/medio invecchiamento.
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Nero d'Avola 100%
DOC Sicilia
Sicilia
14,0 %
14.000 annue
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 AntipastiArancini siciliani |  Salumi e formaggiMozzarella di bufala |  PrimiTagliatelle al ragù bianco |
 Carnebourguignonne |  Piatti etniciHummus di ceci |  Piatti vegetarianiFunghi |
 PizzePizza ai 4 formaggi |
 Cena con amici |  Un bicchiere al giorno |  Occasioni e cene informali |
Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe (TP)
Svolta con macerazione a freddo sulle bucce per 3 giorni, permette la giusta estrazione dei tannini, dolci e delicati, e del colore.
Alcuni mesi in vasca di acciaio e cemento con periodica micro-ossigenazione onde stabilizzarne il colore ed il profilo olfattivo
0,75 l
Borgogna
Ciliegia, Piccoli frutti rossi, Prugna
300 m s.l.m.
60 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
18 gradi
Argilloso
Spalliera con potatura a guyot
Vitigni autoctoni
La bella stagione è alle porte, si ha voglia di mare, di passeggiate in montagna, di aperitivi, di picnic all’aperto, ma soprattutto per tutti i maghi del fuoco… si ha voglia di una bella grigliata in compagnia. Cosa c’è di più allegro e conviviale di un bel barbecue con amici o parenti e di tornare …
Gli abbinamenti del Sommelier per una grigliata perfetta Leggi tutto »
Storia del Susumaniello, un vitigno pugliese molto antico, che è stato recentemente riscoperto e valorizzato.
