
Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
8.50€
Disponibilità: Disponibile
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Spumante dal colore giallo paglierino tendente al verdolino. Al naso è fruttato, con sentori di mela verde e di pera, floreale con note di glicine e fiori di vaniglia. Al palato è ben equilibrato, molto fresco.
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Glera 95%, Chardonnay 5%
Prosecco DOC
Veneto
11,5 %
20.000 annue
Alessandra SOMMELIER AIS
Esperta di spumanti metodo charmat
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Turbiana
Salumi e formaggiFormaggi stagionati | PrimiTagliatelle al ragù bolognese | CarneArrosto di vitello |
Piatti etniciGulash |
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Località Corbolone (VE)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
0,75 l
Tulipano
Fiori di glicine, Fiori di vaniglia, Mela verde, Pera
120 m s.l.m.
80 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Metà settembre
8 gradi
Alluvionale argilloso
Doppio capovolto

Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.

Chi è e cosa fa un sommelier? Scopriamo come si formano e dove operano questi professionisti del vino e perché il loro contributo è essenziale.