Piave Raboso DOC 2015 – Cecchetto

Rosso dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Sentori che ricordano la mora selvatica, la vaniglia, il cuoio, il tabacco e la viola. Sapore secco, austero, con una tannicità e un’acidità gradevolmente nobilitate dall’apporto alcolico. Il Raboso Piave, cavallo di razza difficile da domare, dimostra il suo carattere già in vigneto avendo un ciclo vegetativo molto lungo: germoglia per primo ed è una delle ultime uve ad essere raccolta. Questo lo rende un vitigno unico, fra i più tipici della DOC Piave. Viene vinificato in botti di rovere e matura per 24 mesi tra barrique e botti grandi. Vino predisposto ad un medio invecchiamento.