Passito “Serafino” Moscato di Scanzo DOCG 2012 – Il Cipresso

Passito ottenuto da viti di Moscato di Scanzo di oltre 30 anni. I grappoli sono selezionati a mano e posti in appassimento per almeno 40 giorni in un apposito locale a temperatura e umidità controllate. Seguono vinificazione con lunga macerazione sulle vinacce, affinamento in vasche d’acciaio per 24 mesi e un adeguato riposo in bottiglia. Rosso rubino carico, al naso si trova una sorprendente gamma aromatica dalla salvia alla rosa fino a speziati molto evoluti. In bocca dolce e suadente, con delicato retrogusto aromatico.