Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
Sagrantino di Montefalco DOCG Passito 2015 – Omero Moretti
23.90€
Disponibilità: Disponibile
Sagrantino di Montefalco DOCG Passito 2015 – Omero Moretti
23.90€
Disponibilità: Disponibile
Passito prodotto con uva Sagrantino, che un tempo era tutto dolce e simbolo d’ospitalità per invitati speciali. Note di frutta rossa, petali di fiori appassiti e tostatura di caffè. Al palato è caldo e avvolgente, con tannini vellutati. Fa un affinamento di 12 mesi in tonneaux legno francese e successivamente un minimo di 6 mesi in bottiglia. E’ predisposto a un medio/lungo invecchiamento.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Sagrantino 100%
Denominazione
Sagrantino di Montefalco DOCG
Tipologia
Regione
Umbria
Grado alcolico
14,5 %
Bottiglie prodotte
13.000 annue
Abbinamenti a cura di
Alberto SOMMELIER FISAR
Esperto di vini dolci passiti
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Zibibbo
 Salumi e formaggiGorgonzola |  DolciZeppole e frittelle |
Occasioni
 Occasioni speciali |  Serata romantica |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Giano dell'Umbria (PG)
Fermentazione
Svolta in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
12 mesi in tonneaux legno francese. Minimo 6 mesi in bottiglia
Formato
0,5 l
Bicchiere
Tulipano piccolo
Aromi
Ciliegia, Petali di fiori, Polvere di caffe
Altitudine vigneto
450 m s.l.m.
Resa per ettaro
40 q/ha
Densità impianto (ceppi per ettaro)
4500
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Servire a
10 gradi
Tipologia terreno
Argilloso
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Filosofia produttiva
Vitigni autoctoni
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