Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
Sagrantino di Montefalco DOCG Bio 2017 – Omero Moretti
24.90€
Disponibilità: Disponibile
Sagrantino di Montefalco DOCG Bio 2017 – Omero Moretti
24.90€
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Colore rosso rubino vibrante. Al naso sentori di piccoli frutti rossi e profumi balsamici. Elegante e potente allo stesso tempo, il finale in bocca è persistente con ritorni di frutti di bosco e spezie. Svolge un affinamento di 12 mesi in tonneaux francese e succesivamente 6 mesi in bottiglia. Ha una predisposizione ad un medio/lungo invecchiamento.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Sagrantino 100%
Denominazione
Sagrantino di Montefalco DOCG
Tipologia
Regione
Umbria
Grado alcolico
14,5 %
Bottiglie prodotte
5.000 annue
Abbinamenti a cura di
Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Nebbiolo
 PrimiTagliatelle al ragù bolognese |  CarneAgnello al forno |
Occasioni
 Cena formale |  Occasioni speciali |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Giano dell'Umbria (PG)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Macerazione 20 giorni sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi.
Affinamento
12 mesi in tonneaux francese. 6 mesi in bottiglia
Formato
0,75 l
Bicchiere
Grand ballon
Aromi
Balsamico, Piccoli frutti rossi, Speziato
Altitudine vigneto
450 m s.l.m.
Resa per ettaro
50 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Epoca vendemmia
Ottobre
Servire a
16 gradi
Tipologia terreno
Argilloso
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Filosofia produttiva
Biologici, Vitigni autoctoni
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