
Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
24.90€
Disponibilità: Disponibile
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Colore rosso rubino, presenta sentori di frutta rossa matura e pepe nero. In bocca ha dei tannini vellutati, è armonico, pieno e persistente. Affina per 15 mesi in barriques seguiti da 6 mesi in bottiglia. Si presta ad un medio lungo invecchiamento.
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Sangiovese 45%, Cabernet Sauvignon 45%, Petit Verdot 10%
Maremma Toscana Rosso DOC
Toscana
13,5 %
15.000 annue
Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Nebbiolo
Salumi e formaggiSalame | PrimiTagliatelle al ragù bolognese | CarneBollito misto |
Piatti etniciGulash |
![]() Cena formale | ![]() Occasioni speciali |
Comune di Capalbio (GR)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
15 mesi in barriques. 6 mesi in bottiglia
0,75 l
Borgogna
Ciliegia, Piccoli frutti rossi, Speziato
100 m s.l.m.
60 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Settembre
16 gradi
Argilloso e sabbioso
Cordone speronato

Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.

Chi è e cosa fa un sommelier? Scopriamo come si formano e dove operano questi professionisti del vino e perché il loro contributo è essenziale.