
Come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero: la proposta della Sommelier Vanessa Rottin
Vanessa Rottin, Sommelier AIS e Wine Consultant Baccominore, ci spiega come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero.
23.90€
Disponibilità: Disponibile
23.90€
Disponibilità: Disponibile
Spumante dal colore scarico, giallo tenue vivo, molto brillante. Al naso è fine ed elegante, ampio ed intenso, fruttato con piacevoli sentori di agrumi e tipiche note di crosta di pane e brioche. Al palato è vivace e sapido, morbido e piacevolmente setoso, di buona struttura e finezza. Ottima persistenza gustativa, affina per 52 mesi sulle fecce.
Spediamo i tuoi ordini entro 48 ore.
Spedizione gratuita per ordini di almeno 69,90 euro (altrimenti 6,90 euro)
Chardonnay 80%, Pecorino 10%, Montepulciano 10%
Abruzzo
12,5 %
1.500 annue
Vanessa SOMMELIER AIS
Esperta di spumanti metodo classico
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Pinot nero
AntipastiArancini siciliani | Salumi e formaggiFormaggi stagionati | PrimiRisotto alla salsiccia |
CarneArrosticini | Piatti etniciCucina messicana | Piatti vegetarianiZuppa di legumi |
![]() Occasioni speciali | ![]() Serata romantica |
Spoltore (PE)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
52 mesi sulle fecce
0,75 l
Renano
Agrumi, Brioche, Crosta di pane
75 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Fine settembre
10 gradi
Argilloso
Pergola abruzzese
Biologici

Vanessa Rottin, Sommelier AIS e Wine Consultant Baccominore, ci spiega come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero.