Rosato di Toscana IGT 2019 – San Benedetto

10.50

Disponibilità: Disponibile

Rosato di Toscana IGT 2019 – San Benedetto

10.50

Disponibilità: Disponibile

Rosato prodotto da uve Ciliegiolo, dal colore rame brillante. Al naso fiori di limone, fragolina di bosco e lampone. Al palato è fresco, con un’ottima sapidità e un finale persistente.

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Caratteristiche

Vitigni

Ciliegiolo 100%

Denominazione

Toscana IGT

Tipologia

Vini rosati

Regione

Toscana

Grado alcolico

13,0 %

Bottiglie prodotte

2.000 annue

Abbinamenti a cura di


Valeria SOMMELIER AIS
Esperta di vini rosati freschi e leggeri

Abbinamento
Per contrapposizione

Vitigno preferito
Merlot

AntipastiSupplì
Bruschetta di pomodoro
Torta salata di ricotta e spinaci

Salumi e formaggiMozzarella di bufala
Burrata
Salame
Mortadella
Formaggi freschi
Fontina

PrimiRisotto al nero di seppia
Ravioli di ricotta
Risotto agli asparagi
Risotto alle fragole

CarneFegato alla veneziana
Trippa

PesceGamberi
Salmone

Piatti etniciSushi
Poke

Piatti vegetarianiFrittata
Asparagi
Lasagne alle verdure
Polpette spinaci e ricotta

PizzePizza vegetariana
Pizza margherita


Occasioni

Aperitivo

Cena con amici

Un bicchiere al giorno

Altre caratteristiche

Zona di produzione

San Gimignano (SI)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Formato

0,75 l

Bicchiere

Tulipano

Aromi

Fiori di limone, Fragolina di bosco, Lampone

Altitudine vigneto

160 m s.l.m.

Resa per ettaro

75 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Fine settembre

Servire a

10 gradi

Tipologia terreno

Medio impasto

Filosofia produttiva

Vitigni autoctoni

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