Greco di Tufo DOCG 2019 – Colli di Castelfranci

12.90

Disponibilità: Disponibile

Greco di Tufo DOCG 2019 – Colli di Castelfranci

12.90

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Bianco dal colore giallo paglierino carico. Al naso i sentori sono molteplici tra cui timo, salvia e gelsomino. Al palato è strutturato, un buon equilibrio tra acidità e morbidezza, bella sapidità e persistenza.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Greco 100%

Denominazione

Greco di Tufo DOCG

Tipologia

Vini bianchi

Regione

Campania

Grado alcolico

13,5 %

Bottiglie prodotte

30.000 annue

Abbinamenti a cura di


Miriam SOMMELIER FIS
Esperta di vini bianchi strutturati

Abbinamento
Per contrapposizione

Vitigno preferito
Pecorino

AntipastiAlici marinate
Capesante gratinate
Bruschetta di pomodoro
Quiche Lorraine
Prosciutto e melone

Salumi e formaggiMozzarella
Mozzarella di bufala
Fonduta
Burrata
Formaggi freschi
Formaggi di capra

PrimiRisotto al nero di seppia
Spaghetti alle vongole
Pizzoccheri
Parmigiana di melanzane
Pasta alla norma

CarneArrosto di tacchino
Vitello tonnato
Pollo al limone
Coniglio alla ligure
Petto d'anatra

PescePolpo
Grigliata di pesce
Salmone
Ostriche
Spigola
Baccalà

Piatti etniciPollo alle mandorle
Sushi
Paella di pesce
Hummus di ceci
Falafel

Piatti vegetarianiMozzarella in carrozza
Lasagne alle verdure
Gateau di patate
Polpette spinaci e ricotta

PizzePizza vegetariana
Pizza ai frutti di mare
Pizza margherita
Pizza marinara
Pizza bufala


Occasioni

Aperitivo

Cena con amici

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Montefusco-Santa Paolina (AV)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Formato

0,75 l

Bicchiere

Borgogna

Aromi

Gelsomino, Mandorla, Salvia, Timo

Resa per ettaro

70 q/ha

Densità impianto (ceppi per ettaro)

3500

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Metà ottobre

Servire a

10 gradi

Tipologia terreno

Argilloso

Sistema di allevamento

Guyot

Filosofia produttiva

Vitigni autoctoni

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