Come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero: la proposta della Sommelier Vanessa Rottin
Vanessa Rottin, Sommelier AIS e Wine Consultant Baccominore, ci spiega come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero.
Franciacorta DOCG Satèn – Camossi
23.50€
Disponibilità: Disponibile
Franciacorta DOCG Satèn – Camossi
23.50€
Disponibilità: Disponibile
Spumante metodo classico dal colore giallo paglierino. Al naso fiori bianchi e note agrumate. Al palato bella freschezza e sapidità. Svolge un affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti.
Spedizione
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Spedizione gratuita per ordini di almeno 69,90 euro (altrimenti 6,90 euro)
Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 100%
Denominazione
Franciacorta DOCG
Tipologia
Regione
Lombardia
Grado alcolico
12,0 %
Bottiglie prodotte
20.000 annue
Abbinamenti a cura di
Vanessa SOMMELIER AIS
Esperta di spumanti metodo classico
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Pinot nero
 AntipastiSupplì |  Salumi e formaggiBurrata |  PrimiSpaghetti alla bottarga |
 CarneVitello tonnato |  PesceGamberi |  Piatti etniciSushi |
 Piatti vegetarianiVellutata di zucca |  PizzePizza ai 4 formaggi |
Occasioni
 Serata romantica |  Aperitivo |  Cena formale |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Erbusco (BS)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
24 mesi sui lieviti
Formato
0,75 l
Bicchiere
Flute
Aromi
Agrumi, Fiori bianchi
Resa per ettaro
75 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Servire a
10 gradi
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