Come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero: la proposta della Sommelier Vanessa Rottin
Vanessa Rottin, Sommelier AIS e Wine Consultant Baccominore, ci spiega come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero.
Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut – Camossi
22.00€
Disponibilità: Disponibile
Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut – Camossi
22.00€
Disponibilità: Disponibile
Spumante ottenuto da uve Pinot Nero. Al naso profumi di piccoli frutti rossi, pasticceria e una nota speziata finale. Bollicina fine e persistente. Al palato una bella freschezza e cremosità. Svolge un affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti.
Spedizione
Spediamo i tuoi ordini entro 48 ore.
Spedizione gratuita per ordini di almeno 69,90 euro (altrimenti 6,90 euro)
Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Denominazione
Franciacorta DOCG
Tipologia
Regione
Lombardia
Grado alcolico
12,5 %
Bottiglie prodotte
12.000 annue
Abbinamenti a cura di
Vanessa SOMMELIER AIS
Esperta di spumanti metodo classico
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Pinot nero
 AntipastiInsalata di mare |  Salumi e formaggiMozzarella di bufala |  PrimiRisotto alla pescatora |
 PesceCrostacei |  Piatti vegetarianiFrittata |  PizzePizza siciliana |
Occasioni
 Aperitivo |  Cena formale |  Occasioni speciali |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Erbusco (BS)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
24 mesi sui lieviti
Formato
0,75 l
Bicchiere
Flute
Aromi
Fruttato, Pasticceria, Speziato
Resa per ettaro
75 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Servire a
12 gradi
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