Come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero: la proposta della Sommelier Vanessa Rottin
Vanessa Rottin, Sommelier AIS e Wine Consultant Baccominore, ci spiega come abbinare un Metodo Classico a Dosaggio Zero.
Franciacorta DOCG Extra Brut – Camossi
21.00€
Disponibilità: Disponibile
Franciacorta DOCG Extra Brut – Camossi
21.00€
Disponibilità: Disponibile
Spumante dal colore giallo paglierino. Ha una bella bollicina persistente, al naso agrumi, mandorla e un finale di nocciola. Al palato è elegante e cremoso. Svolge un affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti.
Spedizione
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Spedizione gratuita per ordini di almeno 69,90 euro (altrimenti 6,90 euro)
Caratteristiche
Vitigni
Pinot nero 100%
Denominazione
Franciacorta DOCG
Tipologia
Regione
Lombardia
Grado alcolico
12,0 %
Bottiglie prodotte
20.000 annue
Abbinamenti a cura di
Vanessa SOMMELIER AIS
Esperta di spumanti metodo classico
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Pinot nero
 AntipastiInsalata di mare |  Salumi e formaggiBurrata |  PrimiSpaghetti allo scoglio |
 CarneAnatra all'arancia |  Piatti vegetarianiVellutata di zucca |
Occasioni
 Occasioni speciali |  Cena formale |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Erbusco (BS)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
24 mesi sui lieviti
Formato
0,75 l
Bicchiere
Flute
Aromi
Agrumi, Mandorla, Nocciola
Resa per ettaro
75 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Servire a
10 gradi
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