Nebbiolo DOC “Nobilior” 2015 – Filadora

18.50

Disponibilità: Disponibile

Nebbiolo DOC “Nobilior” 2015 – Filadora

18.50

Disponibilità: Disponibile

Grande rosso, strutturato e dal colore rosso rubino carico con unghia granata. Al naso note di frutta rossa matura con spiccati sentori di viola e spezie. Al palato ha un sapore sapido, asciutto, di garbata acidità con tannini importanti ma allo stesso tempo morbidi. Affina 24 mesi in botte di rovere per poi passare 12 mesi in bottiglia. Ha una predisposizione per un medio/lungo invecchiamento.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Nebbiolo 100%

Denominazione

Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Tipologia

Vini rossi

Regione

Piemonte

Grado alcolico

12,5 %

Bottiglie prodotte

2.500 annue

Abbinamenti a cura di


Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati

Abbinamento
Per concordanza

Vitigno preferito
Nebbiolo

Salumi e formaggiGorgonzola
Salame
Speck

PrimiRisotto alla salsiccia
Lasagne alla bolognese
Gricia
Carbonara
Polenta concia

CarneAgnello al forno
Brasato
Spezzatino con polenta
Abbacchio
Cassoeula
Petto d'anatra

PizzePizza ai 4 formaggi
Pizza prosciutto e funghi
Pizza 4 stagioni
Pizza salsiccia e friarielli


Occasioni

Cena formale

Serata romantica

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Vigneto “La Filadora” Mezzomerico (NO)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

24 mesi in botti di rovere di media capacità e 12 mesi in bottiglia

Formato

0,75 l

Bicchiere

Borgogna

Aromi

Piccoli frutti rossi, Vaniglia

Resa per ettaro

50 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Ottobre

Servire a

16- 18 gradi

Tipologia terreno

Morenico e argilloso

Sistema di allevamento

Guyot

Filosofia produttiva

Vitigni autoctoni

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