
Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
39.80€
Disponibilità: Disponibile
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Grande vino strutturato con una produzione limitata di circa 3.000 bottiglie. Ha un colore rosso rubino, al naso dominano gli aromi di confettura di frutti rossi, vaniglia, cioccolato e una leggera percezione di tabacco. In bocca è elegante ed equilibrato con dei tannini molto gradevoli. Fa un affinamento di 40 mesi in botti di legno e 7 mesi in bottiglia. Ha una predisposizione ad un medio/lungo invecchiamento.
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Sangiovese 100%
Brunello di Montalcino DOCG
Piemonte
15,0 %
4.000 annue
Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Nebbiolo
AntipastiFoie gras | Salumi e formaggiGorgonzola | DolciTorta al cioccolato |
![]() Cena formale | ![]() Occasioni speciali |
Zona Canalicchio (SI)
Svolta in acciaio inox a temperatura controllata
40 mesi in botti di legno da 15 hl. 7 mesi in bottiglia
0,75 l
Grand ballon
Cioccolato, Confetture, Speziato, Vaniglia
350 m s.l.m.
50 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Fine settembre
20 gradi
Medio impasto
Vitigni autoctoni

Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.

Chi è e cosa fa un sommelier? Scopriamo come si formano e dove operano questi professionisti del vino e perché il loro contributo è essenziale.