Brunello di Montalcino DOCG 2014 – Paradisone

39.80

Disponibilità: Disponibile

Brunello di Montalcino DOCG 2014 – Paradisone

39.80

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Grande vino strutturato con una produzione limitata di circa 3.000 bottiglie. Ha un colore rosso rubino, al naso dominano gli aromi di confettura di frutti rossi, vaniglia, cioccolato e una leggera percezione di tabacco. In bocca è elegante ed equilibrato con dei tannini molto gradevoli. Fa un affinamento di 40 mesi in botti di legno e 7 mesi in bottiglia. Ha una predisposizione ad un medio/lungo invecchiamento.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Sangiovese 100%

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Tipologia

Vini rossi

Regione

Piemonte

Grado alcolico

15,0 %

Bottiglie prodotte

4.000 annue

Abbinamenti a cura di


Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati

Abbinamento
Per concordanza

Vitigno preferito
Nebbiolo

AntipastiFoie gras

Salumi e formaggiGorgonzola
Formaggi stagionati
Formaggi alle erbe

DolciTorta al cioccolato
Cheesecake
Meringata
Pasticcini
Cioccolato
Noci
Strudel
Cantucci


Occasioni

Cena formale

Occasioni speciali

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Zona Canalicchio (SI)

Fermentazione

Svolta in acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

40 mesi in botti di legno da 15 hl. 7 mesi in bottiglia

Formato

0,75 l

Bicchiere

Grand ballon

Aromi

Cioccolato, Confetture, Speziato, Vaniglia

Altitudine vigneto

350 m s.l.m.

Resa per ettaro

50 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Fine settembre

Servire a

20 gradi

Tipologia terreno

Medio impasto

Filosofia produttiva

Vitigni autoctoni

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