“Donna Marta Rosa” Rosato IGP 2019 – Le Mojole

13.90

Disponibilità: Disponibile

“Donna Marta Rosa” Rosato IGP 2019 – Le Mojole

13.90

Disponibilità: Disponibile

Rosato dal colore cerasuolo, un vino elegante e perfetto per l’estate. Purezza di Merlot, affinamento svolto sulle fecce fini per 5 mesi, con frequenti battonage. Ha profumi di fragola e confetto e una freschezza piacevole alla beva. L’etichetta è presa da un quadro di Fontana intitolato “Attese”, atteggiamento che un produttore deve adottare secondo la filosofia aziendale.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Merlot 100%

Denominazione

Bergamasca IGP

Tipologia

Vini rosati

Regione

Lombardia

Grado alcolico

13,0 %

Bottiglie prodotte

1.500 annue

Abbinamenti a cura di


Valeria SOMMELIER AIS
Esperta di vini rosati freschi e leggeri

Abbinamento
Per contrapposizione

Vitigno preferito
Merlot

AntipastiCocktail di gamberi in salsa rosa
Torta salata di ricotta e spinaci
Sformatini di zucca

Salumi e formaggiMozzarella di bufala
Burrata
Formaggi freschi

PrimiRavioli di ricotta
Risotto agli asparagi
Risotto alla zucca
Pasta alla norma
Tortelli di zucca

CarneCarpaccio di manzo

PescePolpo
Insalata di polpo
Branzino
Seppie in umido
Tartare di tonno

Piatti etniciInvoltini primavera
Sushi
Poke

Piatti vegetarianiAsparagi
Lasagne alle verdure
Insalata di riso

PizzePizza vegetariana
Pizza marinara
Pizza Napoli
Pizza bufala


Occasioni

Aperitivo

Pranzo in famiglia

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Tagliuno di Castelli Calepio (BG)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

5 mesi sulle fecce fini, con frequenti battonage. 1 mese in bottiglia

Formato

0,75 l

Bicchiere

Tulipano

Aromi

Bon bon inglese, Confetto, Fragola

Altitudine vigneto

250 m s.l.m.

Resa per ettaro

75 q/ha

Densità impianto (ceppi per ettaro)

4500

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Fine settembre

Servire a

12 gradi

Tipologia terreno

Argilloso con substrato roccioso

Sistema di allevamento

Cordone speronato

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