
Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
39.80€
Disponibilità: Disponibile
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Grande rosso strutturato dal colore rosso granato. Al naso un profumo affascinante ed intrigante, con sentori di bacche scure ed eucalipto, mirtilli, vaniglia e liquirizia. Persistente e corposo con dei tanniti vellutati che sembrano accarezzare il palato. Svolge un affinamento in legno di rovere francese per almeno 18 mesi ed ha una predisposizione ad un lungo invecchiamento.
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Nebbiolo 100%
Barolo DOCG
Piemonte
14,0 %
9.180 annue
Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Nebbiolo
Salumi e formaggiFormaggi stagionati | PrimiTagliatelle al ragù bolognese | CarneFiorentina |
Piatti vegetarianiTartufo |
![]() Serata romantica | ![]() Cena formale | ![]() Occasioni speciali |
La Morra (CN)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
18 mesi in barriques di rovere francese per 18 mesi. 4 mesi in bottiglia
0,75 l
Grand ballon
Cioccolato, Confetture, Piccoli frutti rossi, Vaniglia
50 q/ha
Metà ottobre
16 gradi
Argilloso e calcareo
Vitigni autoctoni

Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.

Chi è e cosa fa un sommelier? Scopriamo come si formano e dove operano questi professionisti del vino e perché il loro contributo è essenziale.