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Disponibilità: Disponibile
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Rosso rubino intenso, al naso è etereo, morbido con note dolci che ricordano amarena, ciliegie e piccoli frutti di bosco. Al palato risulta fresco e vellutato, piacevole ed equilibrato. Affinamento svolto al 30% in grandi botti, il resto in vasche inox, questo per mantenere più a lungo le caratteristiche di freschezza. Ha una predisposizione ad un medio invecchiamento. Il nome deriva dal fatto che le uve vengono prese da 5 vigne della zona ma di diversi appezzamenti.
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Barbera 100%
Barbera D'Asti DOCG
Piemonte
14,5 %
35.000 annue
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 AntipastiArancini siciliani |  Salumi e formaggiFormaggi di capra |  PrimiRisotto ai funghi |
 CarneBollito misto |  Piatti vegetarianiFunghi |  DolciCastagne |
 Cena con amici |  Un bicchiere al giorno |
Castiglione Tinella (CN)
Svolta al 30% in grandi botti e il resto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, questo per mantenere più a lungo le caratteristiche di freschezza.
12 mesi parte in inox e parte in barriques
0,75 l
Borgogna
Amarena, Cacao, Piccoli frutti rossi, Tabacco
300 m s.l.m.
70 q/ha
16 gradi
Vitigni autoctoni, Vignaioli indipendenti
La bella stagione è alle porte, si ha voglia di mare, di passeggiate in montagna, di aperitivi, di picnic all’aperto, ma soprattutto per tutti i maghi del fuoco… si ha voglia di una bella grigliata in compagnia. Cosa c’è di più allegro e conviviale di un bel barbecue con amici o parenti e di tornare …
Gli abbinamenti del Sommelier per una grigliata perfetta Leggi tutto »
Storia del Susumaniello, un vitigno pugliese molto antico, che è stato recentemente riscoperto e valorizzato.
