Il Foglia Tonda: Orgoglio italiano
La storia e le caratteristiche de Foglia Tonda: un vitigno autoctono toscano recentemente riscoperto e valorizzato
Catarratto Terre Siciliane IGP “Aysha” 2020 – Musita
9.50€
Disponibilità: Disponibile
Catarratto Terre Siciliane IGP “Aysha” 2020 – Musita
9.50€
Disponibilità: Disponibile
Bianco leggero, al naso presenta sensazioni aromatiche di fiori e agrumi, al palato è vivace ma dal finale morbido, persistente ed elegante. Affina in cisterne di acciaio su feccino nobile per 4 mesi con periodici battonage e almeno 2 mesi di bottiglia.
Spedizione
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Spedizione gratuita per ordini di almeno 69,90 euro (altrimenti 6,90 euro)
Caratteristiche
Vitigni
Catarratto 100%
Denominazione
IGP Terre Siciliane
Tipologia
Regione
Sicilia
Grado alcolico
13,0 %
Bottiglie prodotte
30.000 annue
Abbinamenti a cura di
Stefano SOMMELIER FISAR
Esperto di vini bianchi leggeri
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Catarratto
 AntipastiAlici marinate |  PrimiRisotto alla milanese |  PesceAragosta |
 Piatti vegetarianiAsparagi |  PizzePizza ai frutti di mare |
Occasioni
 Aperitivo |  Serata romantica |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Salemi (TP)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
4 mesi in acciaio su feccino nobile e poi 2 mesi in bottiglia
Formato
0,75 l
Bicchiere
Borgogna
Aromi
Agrumi appena colti, Fiori bianchi, Floreale
Altitudine vigneto
350 m s.l.m.
Resa per ettaro
80 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Epoca vendemmia
Metà settembre
Servire a
10 gradi
Tipologia terreno
Argilloso
Sistema di allevamento
Guyot
Filosofia produttiva
Vitigni autoctoni
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