
Vitigni minori del Meridione: profondi come il Sud, eclettici come l’Italia
Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.
25.00€
Disponibilità: Disponibile
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Grande vino dal colore rosso rubino, al naso si presenta con note di mirto e liquirizia. Al palato è di grande struttura, sorretta da una piacevole freschezza, elegante e complesso con un tannino avvolgente e profondo. Affina per 30 mesi in botti di rovere. Ha una predisposizione ad un medio/lungo invecchiamento.
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Aglianico 100%
Taurasi DOCG
Campania
14,0 %
8.000 annue
Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Nebbiolo
AntipastiArancini siciliani | Salumi e formaggiFonduta | PrimiRisotto alla salsiccia |
Carnebourguignonne | Piatti etniciGulash | Piatti vegetarianiFunghi |
![]() Occasioni speciali | ![]() Serata romantica |
Castelfranci (AV)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
30 mesi in botte di rovere
0,75 l
Grand ballon
Frutti rossi, Liquirizia, Mirto
690 m s.l.m.
50 q/ha
4000
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Inizio novembre
16- 18 gradi
Argilloso sabbioso
Guyot
Vitigni autoctoni

Tuffandosi nella parte meridionale della nostra Penisola, tutto si fa più autentico e deciso: i vini ottenuti dai vitigni minori non fanno eccezione.

Chi è e cosa fa un sommelier? Scopriamo come si formano e dove operano questi professionisti del vino e perché il loro contributo è essenziale.